experience au bar

Pé-ren-ni-ser !!!

Expérience au bar

Par aurelieaurelieoh

Il y a 15 jours, mon serveur et pote et musicien m'a proposé de mettre de l'argent dans l'entreprise. J'ai tout de suite accepté, car on aime bien bosser ensemble, on a plein de projets de développement, et ça m'évite de renouveler son contrat. Ca nous...

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Semaine exceptionnelle

Expérience au bar

Par aurelieaurelieoh

La Femme - It's Time To Wake Up (2023) C'est vrai que pour tenir un commerce vaut mieux être jeune... Surtout quand on est seule à le gérer. Car cette semaine il était prévu que mon serveur du soir soit absent. Pas grave (il ne sera pas payé) mon cuistot...

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Restriction budgétaire

Expérience au bar

Par aurelieaurelieoh

Bon, à force d'étaler le paiement des charges, je me suis rendue compte que je ne gagnais pas assez d'argent. J'ai donc décidé de licencier ma serveuse. Je vais bosser davantage, mais ça devrait rééquilibrer un peu la barque. Si dans un mois ça va pas...

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Série Noire

Expérience au bar

Par aurelieaurelieoh

Pfffffffffffffff... Décidément, le frigoriste m'apporte la poisse... Il ne lui restait qu'une demi journée d'intervention quand ça a pété. Ou plus exactement, quand le sectionneur à fusibles a grillé, provoquant un arc électrique bleu. Et en coupant une...

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1er craquage

Expérience au bar

Par aurelieaurelieoh

Ca y est! Je l'ai eu mon 1er "Nervous Breakdown" ! L'objectif de l'année 2013/2014, c'est de bosser dans de bonnes conditions. J'ai donc commencé à remplacer mon matériel vétuste/ dysfonctionnant/ merdique... A commencer par les frigos d'arrière bar de...

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05/10/2012 => 05/10/2013 : BILAN

Expérience au bar

Par aurelieaurelieoh

Le 04 octobre 2012, mon bar ressemblait à ça : Un an après, le lieu a connu : 19 concerts, 2 spectacles (impro + concert humoristique), 46 blind tests et 12 expos. J'ai eu onze salariés, un licencié économiquement, une rupture conventionnelle, les autres...

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Tetris

Expérience au bar

Par aurelieaurelieoh

Un samedi soir au Havre, 21h16, mon bar est vide... Il faut dire que ce week-end est historique, puisque c'est l'inauguration de notre fameuse salle de concerts LE TETRIS. Pour l'occasion, les organisateurs proposaient 4 jours de concerts gratuits avec...

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Jackpot !

Expérience au bar

Par aurelieaurelieoh

Ayé, la décision est tombée ! Pour rappel, le jour de la signature de l'acte de vente (voir l'article "Prud'hommes"), j'avais réussi à obtenir de l'ancienne gérante qu'elle s'engage par écrit à me rembourser les frais de licenciement économique du cuistot...

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Festival Bar Bars !

Expérience au bar

Par aurelieaurelieoh

Ca y est, je participe officiellement pour la 1ère fois au festival national organisé par le Collectif Culture Bar Bars ! Ce festoche c'est ça : "Avec plus de 800 spectacles, amateurs ou confirmés, répartis sur plus de 200 cafés cultures, le festival...

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Impro (2)

Expérience au bar

Par aurelieaurelieoh

Deux ans et demi après l'avoir écrit dans ce blog, en simple idée (cf l'article impro), JE L'AI FAIT! J'ai accueilli une équipe de théâtre d'impro !!!! Le public était au RDV et la salle s'y prêtait pas mal. Et contrairement à ce que j'avais écrit en...

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