Comment j'ai fait le grand saut (ou ayé je monte ma boîte!!!)
Depuis une semaine, on a réussi à stabiliser la fréquentation du midi. Tout ça grâce à quoi? Grâce au lancement du Burger maison, avec potatoes maison aussi. C'est fou, ça tient vraiment à rien le commerce!
Ca a l'avantage de me sérenniser un peu sur la pérennité de l'activité du midi. Car je commençais à m'interroger sur la rentabilité de la restauration.
Après c'est vrai que ça aurait été dommage de ne pas utiliser cette magnifique cuisine de 4 m²...
Et quand les soirées sont un peu creuses, sous-entendu quand je n'organise pas de concert, ça me permet d'avoir un chiffre d'affaires pas trop ridicule.
Et qui c'est qu'est content?? C'est mesdames les comptables et banquièèèèères!!!!