1ère soirée hé! hé!

23.07.2011

Cette 1ère soirée derrière le bar était pas mal. On a géré les commandes qui affluaient de partout à la fois et comme j'étais avec une équipe avec qui j'avais déjà bossé la journée, on était assez complémentaires, et dans c'est moment là c'est important.

Exemple concret : une nana demande un Coca, je vais chercher la bouteille, pendant ce temps mon collègue prépare le verre avec les glaçons et la paille. La cliente me tend son billet, mon collègue ouvre la caisse et lui rend la monnaie. Génial non ? Moi j'ai beaucoup apprécié et j'étais déçue quand il y avait plus de monde car on ne pouvait plus jouer à ce petit jeu qui faisait dire aux clients : "Waaaah ! Ca c'est du travail d'équipe!"

Hé! hé!

Un truc vraiment trop bien aussi, c'est danser derrière le bar. Ca arrive la journée quand y a pas de client, on peut se lâcher un peu quand on a fini de servir les moules frites. Mais le soir, on se lâche quand il y a des clients ce qui leur donne envie de s'agiter aussi et hop! La mayonnaise prend! Après faut voir des soirées où la mayonnaise ne prend pas. Je doute que le fait de danser derrière le bar suffise à rattraper le coup...

Par contre, la clientèle étant à l'image des serveurs (très jeunes) à partir de minuit il n'y avait plus que des potes de mes collègues. Jme suis donc sentie un peu tâche car mes collègues s'occupaient chacun de leurs potes et moi pendant ce temps là eh ben... je ne faisais rien...

Ah oui, truc positif dont je suis assez fière : JE SAIS MAINTENANT FAIRE DES MOJITOS !!!! J'ai fait le 1er coaché par mon collègue, avec le client en face qui m'encourageait ! L'étape finale de l'élaboration du Mojito réside à regarder fièrement le client, en lui donnant le verre qu'il faut imaginer le plus beau du monde (le verre hein, pas le client) car c'est quand même notre oeuvre. Je ne sais pas si j'ai réussi cette ultime étape car le client a beaucoup ri ...