Star d'un soir

Ahlala! Que cette soirée était riche d'enseignements!

Je vous rappelle qu'avant-hier j'ai été barmaid pendant 2h et je peux vous dire que ça n'a pas été simple! Mes amis présents ont été surpris que ça ait été si sérieux dans le sens où le bar n'avait pas organisé quelque chose de festif comme il l'avait laissé entendre. Au programme, 15 mn de formation avec explications éclairs sur le dosage des cocktails; l'emplacement des bouteilles de sirop, de vin, des verres à cocktails, à vin, à bières. Je suis arrivée pendant l'happy hour donc je n'ai fait que des pintes avec trop de mousse à des vrais clients... J'ai appris comment bien rendre la monnaie sans jeter les pièces sur le comptoir, en regardant les gens avec un sourire mais pas trop. J'ai fait des pichets de cocktails, rempli des verres de vin. Le bar n'était pas plein mais bon sang j'étais dans le jus! Aller chercher des glaçons à la cave, chercher la putain de bouteille de Martini que j'ai jamais trouvée, remplir et vider le lave vaisselle dès qu'il est fini, essuyer les verres à vin uniquement, car les verres à bière vont sur une grille où ils s'égouttent tranquillement... Et surtout penser à tout noter quand les clients ne paient pas de suite!! J'ai confondu les notes de 2 bandes de potes, j'en avais chargé une au bénéfice d'une autre sur le paiement de 2 cocktails à 6€ chacun! Encore désolée!

Je me suis rendue compte que les stocks descendaient super vite. Mais j'ai aussi appris pleins d'astuces qui me font dire qu'il faudrait que je bosse environ 6 mois dans un bar pour bien maitriser les ficelles. Déjà au bout de 2h j'étais un peu plus à l'aise et pensais à enchainer le nettoyage du comptoir, le débarrassage des verres vides, le repérage des nouveaux clients. Une paire d'amis très proches, que je ne citerai pas, a même poussé le vice à me demander à ce que je leur serve leurs cocktails sur un plateau! J'ai donc traversé le bar avec le plateau sur 4 doigts, verres centrés, poids réparti. Les gens ont applaudi...

Tout a été évalué par les clients sur place (d'où l'importance de ramener plein de potes pour avoir des bonnes notes...) et j'ai été la 1ère concurrente à passer. La prochaine concurrente s'engagera dans 2 mercredis et ainsi de suite jusqu'à la fin (je ne sais pas quand) avec comparaison des résultats.

Et j'ai eu plein de pourboires!

Dans ma tête c'était un peu ça :