Nuisances sonores

28.06.2011

Aujourd'hui, mon boss est arrivé rasé et soucieux. Ce qui est très louche. Ensuite, il a lâché la nouvelle comme un pet foireux : on arrête de fermer à 02h00, dorénavant, le rideau de fer s'abaissera à 01h00... Nos regards à la fois interrogateurs et terrorisés l'ont fait développer : Trop de nuisances sonores. L'hôtel du dessus commence à avoir des clients qui partent plus tôt que prévu, des courriers de mécontents commencent à affluer, la police nous a dans le colimateur. On a pourtant fait des efforts : on a un vigile qui doit modérer les bruyants et ramasser les verres vides... Eh bah ça ne suffit pas.

Outre les jalousies des autres bars qui voient leur chiffre d'affaires baisser (hé! hé!) des voisins sont venus nous voir afin de dire que quand même bon hein, y avait des clients qui vraiment exagéraient niveau décibels. Mon patron a donc fait la seule chose à faire dans ces cas là : profil bas, pour éviter la fermeture administrative.

Du coup, on arrête de servir TEMPORAIREMENT l'alcool à 00h30 pour pouvoir fermer à 01h00 pétante. J'ai cru qu'il allait pleurer, je l'ai donc rassurer en lui racontant un exemple d'un bar toulousain "chez tonton" qui avait fait exactement la même chose pour éviter la fermeture. Aujourd'hui il referme à 02h00. J'ai toutefois insisté sur l'extrême importance de communiquer avec la clientèle et de responsabiliser les clients : "vous aimez ce bar? Alors jouez le jeu et faites moins de bruit dehors, sinon on va fermer et on n'aura plus que nos yeux et les vôtres pour pleurer."

Après, c'est vrai qu'on est le plus gros débiteur de boissons de la ville donc dès qu'il y a des fêtards dans les parages, c'est forcément nous les responsables.

Alors quand je pense à mon projet, jme dis qu'il faudra vraiment que je la joue fine...