Comment j'ai fait le grand saut (ou ayé je monte ma boîte!!!)
Alors le réseau, quand il est familial, c'est encore mieux!
J'explique : y a un local qui serait libre au bord de la plage (amis havrais, vous pouvez aller y jeter un oeil, c'est l'institut de beauté près de l'abri côtier). Le bail se libèrerait fin novembre. Bon, j'ai demandé à l'agence immobilière si le proprio accepterait d'héberger un "caf conce" comme on dit dans le jargon, mais je n'ai pas encore eu de réponse... Suspense... Sinon ça serait pas mal comme emplacement, y a rien au dessus, rien à côté, seulement des garages qui doivent donc être libres le soir (à moins que des ptits chinois y soient cachés rhooooooooo). 130 m² de surface mais pas idéalement réparti puisque ça serait tout en longueur, un peu comme une péniche (amis toulousains, on peut comparer avec le Cri de La Mouette).
Bref. Cette hypothèse m'a permis de débroussailler les obligations de sécurité que je devais effectuer.
Et pour ça, mon frangin m'a renseignée : rapport de commission de sécurité, effectuer il faudra que je fasse ; bilan électrique, ordonné il sera (et avant la venue de la commission de sécurité) ; budgétiser ces côuts il faudra ; par mon frère informée je serai...
Combien de personnes maxi je peux accueillir pour un local de 100 ; 150 ; 200 ; 250 ; 300 m²? Ca me permettrait de faire plusieurs hypothèses de chiffres d'affaires par rapport à la vente de bières par exemple.
Oh oh! Mon budget prévisionnel se peaufine!