Hygièèèène eugène

Dans la série "nul n'est censé ignorer la loi", je réclame le décret du 24 juin 2011 sur l'hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale. Ce décret, applicable le 1er octobre 2012 (tiens, ça correspond à la date à laquelle je pourrais exploiter mon local...) me concerne, puisque j'envisage de faire de la restauration rapide : j'élaborerai des quiches et tartes salées sur place, que j'entreposerai dans des frigos. Je dois donc me plier à cette formation de deux jours. Ca ne me dérange pas car elle est vachement moins chère que celle sur les cocktails et les techniques de vente au bar. Donc elle pourra être totalement prise en charge par mon DIF cumulé via mon ancien employeur. Et ça, ça veut dire que je n'ai pas à repasser par la case POLE EMPLOI et c'est plutôt une bonne nouvelle!

J'ai donc le choix entre plusieurs villes de rêves qui disposent d'organismes de formation aux noms sulfureux tels que le CFPPA d'Yvetôt ou l'IFA CEFE de Mont Saint Aignan ou encore, le mondialement connu centre de formation DAVIGEL de Dieppe... Ce dernier est le seul qui a pu me renseigner téléphoniquement parlant, puisque les autres doivent me rappeler pour me communiquer le calendrier des dates, ou alors je dois les rappeler car vraiment, je ne tombais pas au bon moment...  Ok...