Il est temps de communiquer

Eh bien ça y est, je l'ai dit à mes parents, à ma soeur (bon sang faut que je le dise à mon frère!!), à mes amis intimes : Je monte ma boîte! Ca m'est venu en 2 temps : je n'arrêtais pas de me plaindre des choses qui n'allaient pas dans tel ou tel bar, ce qu'il faudrait faire, ce qui serait bien comme musique, ce que les serveurs ils devraient faire (et pas faire). Et j'en avais assez qu'à ma question : "on va où maintenant? Y a quoi comme endroit sympa?" on me réponde tout le temps "bah y a rien cocotte, ça c'est nul, ça c'est fermé, ça c'est loin, on n'est pas à Toulouse ici...". Ah oui? Puisque c'est comme ça, je vais monter un truc sympa, dans une ville qui m'est chère, et qui peut attirer du monde J'EN SUIS CONVAINCUE! Je suis passionnée de musique, alors pour rester cohérente avec moi-même, je vais ouvrir... un BAR A CONCERTS!

Bienvenue sur mon blog, qui va décrire mon parcours du combattant...

 

 

 

 

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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 13:30

Prud'hommes

l-associe-du-diable.jpg
Puisque la signature est repoussée (a priori d'une semaine...), j'en ai profité pour aller aux prud'hommes, sur les bons conseils d'un ami.
En effet, je souhaitais connaître les modalités d'un licenciement économique concernant le cuistot que je ne réembaucherais point. Et y a pas à dire, les prud'hommes, ça en jette un peu quand même. Déjà, ils se trouvent dans l'annexe du palais de justice. J'ai donc passé un portique au cas où j'aurais une arme à feu coincée dans mon slip. J'ai laissé mon sac aux vigiles tout en les prévenant que j'avais ma boucle de ceinture qui allait sonner. Mais ils s'en fichaient, contrairement aux aéroports.... Ensuite j'ai signé un papier de visiteuse en échangeant ma carte d'identité à l'accueil contre un badge magnétique qui me permettait d'ouvrir une porte sécurisée. J'ai pensé "waaaaaaaaaaaaaah, comme Clarisse Starling quand elle rencontre Hannibal Lecter!!!!!! La claaaaaaaasse".
Ensuite chuis passée devant une salle d'audience (la porte était ouverte alors j'ai jeté un oeil) avec devant des avocats en robe noire et jabot blanc qui parlaient de trucs d'avocats. J'ai encore fait "waaaaaaaaaah" dans ma tête.
Puis chuis arrivée au 4ème étage et j'ai attendu 5 mn.
Là, une dame m'a reçue, je lui ai exposé mon cas, et elle m'a dit : "c'est pas à vous de le licencier, c'est à la gérante actuelle. Faut le notifier dans l'acte de vente et c'est tout. Vous n'allez quand même pas démarrer votre activité en licenciant un salarié ah! ah! ah! ah! ah!". Mouais, d'accord.
En sortant j'appelle donc l'avocate chargée de la vente, qui me dit exactement l'inverse. J'appelle ensuite la gérante pour avoir son avis, et son service juridique lui a dit la même chose que l'avocate. Bon, bon, bon...
Du coup j'ai appelé le cuistot pour savoir s'il ne préférait pas une rupture conventionnelle, ça serait quand même plus simple. Mais je ne l'ai pas eu, je lui ai laissé un message répondeur.
Entre temps, j'ai eu mon pote qui a revendu sa boulangerie, et le repreneur ne voulait pas garder son boulanger. Mon pote gérant de la boulange a donc licencié économiquement son boulanger avant la cession du fonds. Il a donc fait comme les prud'hommes m'ont conseillé... J'ai donc 2 avis pour et 2 avis contre.
Toujours sur les conseils d'un ami, je crois que je vais tenter de contacter l'UMIH (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) à laquelle je vais adhérer pour bénéficier de pleins d'avantages dont des conseils juridiques et une ristourne à la SACEM entre autres... J'espère qu'eux, ils pourront trancher!
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8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 16:08

Reservations

Je suis retournée à l'apéro entrepreneurs qui a lieu chaque 1er jeudi du mois, et qui est organisé par une asso partenaire de la CCI. J'ai enfin pu communiquer l'adresse de mon local à tous les chefs d'entreprise présents ainsi qu'à l'organisatrice de l'apéro. Elle cherche justement de nouveaux lieux pour organiser l'apéro mensuel, car elle en a marre d'inviter tout le monde toujours au même endroit... Du coup on a réservé le prochain apéro du 05 octobre dans mon bar!!!!
stressee.jpg
J'ai un peu la pression car plein de patrons m'ont exprimé leur volonté de trouver un lieu où ils peuvent écouter des petits concerts sympas. Et où on peut grignoter deux ou trois ptites choses qui calent.
Gloups, c'est tout mon concept avec la clientèle que je souhaite cibler... Ce qui veut dire qu'il va falloir assurer car ça va être LE moment pour ferrer le client... Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah !!!!!!
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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 10:45

Le marché zik local

           
Hier, pendant qu'on jouait à la pétanque à la plage en vue de ne pas être trop ridicules lors du tournoi de samedi prochain, y a un gars qui s'est arrêté pour nous regarder. C'était le régisseur de la nouvelle salle de concert pour laquelle j'ai pas mal bossé en tant que bénévole. Il a mon âge on était ensemble au lycée.
Du coup on a parlé des groupes locaux, enfin, moi pas trop, mais j'étais avec un pote musicien qui connait tout le monde dans le milieu... Donc en fait j'écoutais en ouvrant grand les oreilles et en ponctuant leurs phrases de "ah ouais?" "tu crois?" "hmmm non je ne connais pas, c'est du hard core?". Ce que j'ai retiré de l'avis du régisseur, c'est que finalement dans ma ville y a pas beaucoup de groupes locaux, on fait vite le tour, et en plus, y en a pas trop qui sortent du lot.
Ah! J'ai commencé à me dire "merde alors, on m'aurait menti" et puis après je me suis dit qu'en fin de compte on s'en foutait. Même s'il y a qu'une quinzaine de groupes locaux qui tournent régulièrement, eh bah faut qu'ils aient un autre lieu en plus de l'autre-pub-rival-qui-a-le-monopole, où jouer avec plaisir... Et puis ce gars là est un peu blasé, ça fait 10 ans qu'il gère le son de tout le monde donc il en a vu beaucoup et pas toujours terribles.
Et puis j'ai confiance dans les jeunes qui n'en veulent, dans les écoles de musique ou de commerce et d'ingénieurs. Il y a de plus en plus de radio étudiantes au sein même des écoles ainsi que des groupes d'étudiants qui cherchent des endroits où se produire. C'est sûr que ceux là ne vont pas aller à la grande scène de musiques actuelles qui accueille Arthur H ou Mardi Gras BB!!
ILS IRONT CHEZ MOIIIIIII !!!
school-rock.png
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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 12:49

CON-FI-DEN-TIEL

chut.jpg
Ce message s'adresse particulièrement aux havrais. Je me suis engagée à maintenir confidentielle la vente de ce fonds de commerce. Je sais, c'est bizarre de dire ça sur un blog public mais c'est comme ça.
Donc n'en parlez pas! Même à vos potes, vos parents, votre collègue, votre jardinier, vos voisins. Si on vous demande où en est mon affaire vous devez dire "je ne sais pas trop, ça avance doucement je crois". Et BASTA !
Car si mon dossier ne passe pas en banque, la gérante va garder son commerce. Et comme ses salariés ne sont pas encore au courant qu'elle veut vendre, ça leur ferait bizarre de l'apprendre par quelqu'un d'autre...
Rassurez-vous, leurs droits sociaux seront tout de même respectés puisque si je reprends le fonds, ils seront licenciés dans les délais légaux.
Merci d'avance de votre compréhension!
           
 
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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 09:40

Bénévole

Ayé, j'ai fini ma courte mission de bénévole au sein de la nouvelle salle de concert de la ville. Enfin, la salle n'est pas encore construite, mais en attendant, une série de concerts  a été organisée sous un chapiteau. J'ai donc pu bosser au bar et dans les loges.

La partie "loges" a été assez instructive puisque mon boulot était de veiller à ce que les artistes (en l'occurrence ce soir là, HIGH TONE et BRAIN DAMAGE) ne manquent de rien. Il fallait donc jeter un oeil régulièrement dans les frigos pour voir où en étaient les stocks de bières et de coca. Dès que ça baissait trop, il fallait en remettre bien sûr mais il fallait aussi surveiller la fiche de stock fournie par le régisseur général. Sous-entendu, fallait pas exagérer non plus... J'ai donc attendu le top départ du régisseur pour leur donner les 3 bouteilles qu'ils avaient exigé (vin rouge, blanc et vodka). Et là, on s'est rendus compte qu'on n'avait pas de tire bouchon à leur prêter car celui de la cuisine était introuvable (on ne fonctionnait qu'au cubis) et celui du bar n'était pas prêtable car trop loin et trop utilisé. Je me suis donc rappelé que j'avais toujours un limonadier dans mon sac à main (celui offert par ma copine Jo en partant de Toulouse!!!). J'ai donc mis de côté ma peur de passer pour une grosse poche et je l'ai prêté aux artistes!!!!!!!!!!!!!!! Trop fière...

Les autres soirs j'ai bossé au bar. Ou plutôt à la buvette car la carte était assez petite : une seule bière pression, un vin rouge, un vin blanc, du coca, de l'orangina et du jus d'orange...

J'ai quand même appris un truc qui peut m'être utile pour mon projet ces soirs là. C'est qu'il n'y avait pas grand monde, malgré les têtes d'affiche. Preuve la photo ci-dessous, que j'ai prise du bar ( la scène était dans un autre chapiteau) au début de soirée. On attendait les clients...

Photo0320.jpg

Hmmm hmmmm. En ouvrant l'oreille au bar, je me suis aperçue que la pauvreté des habitants, et notamment des jeunes, y était pour beaucoup. Ils ne sont pas encore prêts à payer 15€ l'entrée + les bières pour voir 2 concerts. D'où la nécessité de mon idée intermédiaire : un café concert avec entrée le plus souvent gratuite...

 

 

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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 12:18

On enchaîne !!!!!

spielberg-au-megaphone.jpg
Allez il faut maintenant s'investir à fond dans l'autre local du quartier des pêcheurs. Le quartier est très vivant, il me reste à ne pas négliger les travaux et la mise en place DE TOUT. J'ai rappelé tous les intervenants qui étaient prêts à me suivre pour l'autre local, pour savoir s'ils étaient toujours décidés à me suivre. Genre le brasseur, le banquier, l'assureur, mes barmen et le pro des travaux. J'ai laissé des messages répondeurs et bloqué un RDV pour mercredi pour les travaux.
Demain, je dois avoir LOGIQUEMENT un appel de l'avocat qui devrait me confirmer que l'ancienne gérante a signé le papier qui nous délie du compromis.
Donc après-demain, je suis A PRIORI libre pour en signer un autre...
Alleeeeeeeeeeeeez !!! Ca devient bon!!!
           
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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 10:26

Constat d'huissier

huissier2.jpg
En parlant avec l'agent immobilier, on attend le 14 mars, date à laquelle la gérante a été convoquée pour signer l'acte. Si elle ne vient pas, il y aura une autre convocation pour le dédit officiel. Mais si elle vient, il faudra qu'on aille main dans la main au local pour constater que ça ne ressemble plus à ce qui était prévu. Hier encore, une voisine est venue me demander des nouvelles car elle avait vu des travaux en passant devant le local...
Je me demandais donc s'il n'était pas judicieux de payer un huissier, à mes frais, pour qu'il vienne constater les lieux, avant la signature. Je vais donc rencontrer l'avocate de l'agence pour en discuter et bien connaître toutes les étapes éventuelles d'une attaque propre. Faudrait pas dépenser des ronds sans être sûre que ça en rapporte un peu hein !      
En parallèle, j'ai eu un autre refus d'une banque qui a priori devait me suivre. La raison est que depuis le 1er février ils ne financent plus les bras qui ferment après 22h00... Mince alors. J'ai presque rigolé au téléphone! Je commence à me dire qu'heureusement que la gérante s'est rétractée sinon c'est moi qui l'aurait fait faute de financement!!!!
Du coup j'ai visité un autre truc avec une autre agence. Le gérant en demande 30000€ alors que c'est vraiment cracra. Du coup j'ai proposé 10000€ dernier carat et vu que c'est pas cher, il est hors de question que je paye 5000€ à l'agence immo. J'ai demandé la moitié aussi! On verra bien, et comme dirait quelqu'un que je connais bien "on ne va plus me la faire" !!!!!
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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 10:03

Stratégi gie !

           
Sachant que l'agence immobilière a déjà mis son avocat sur le coup, celui que j'ai rencontré vendredi m'a dit que c'était inutile de bosser en doublon. Néanmoins, vu le délai assez court avant que le compromis ne se rompt, si d'ici vendredi prochain je n'ai pas de nouvelle, il va contacter l'avocate de l'agence pour voir où ça en est.
dr-mad.jpg
J'ai donc rappelé l'agence pour savoir précisément ce qu'avait fait l'avocate, et elle aurait envoyé un courrier à la gérante pour la convoquer à signer. On peut en effet l'obliger à signer la vente ou bien, à signer son dédit. Mais elle doit signer quelque chose!
D'ici là je suis un peu bloquée, je ne peux rien engager ailleurs puisque j'ai un compromis en cours...
Et je ne sais même pas quoi dire aux banques. D'ailleurs, y en a aucune qui m'a encore répondue et heureusement, car je ne saurais pas quoi leur dire. Quoique, étant officiellement liée par le compromis, je dois quand même avoir des réponses pour le financement. Sans pousser le vice à présenter mon dossier à d'autres banques, mais tout de même savoir ce qu'il en est pour celles en cours.
Pffff...
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